Июнь, жара, самое время отдохнуть на лоне природы, тем более что соблюдать социальную дистанцию в нелюдных местах проще простого. А чтобы отдых прошел с пользой, возьмите на заметку рекомендации по питанию, питьевому режиму, а также купанию. Нашим гидом по безопасному отдыху стала врач-гигиенист Витебского зонального центра гигиены и эпидемиологии Людмила Камленок.
Питание. Для нормального функционирования организма в жару рекомендуется смещенный режим питания, когда основные приемы пищи переносятся на более прохладное время суток: завтрак – в 06.00-07.00 утра, обед – в 11.00-11.30, ужин – в 18.00, а для тех, кто не может уснуть на пустой желудок – второй ужин в 20.00-21.00. В жару пища должна быть менее калорийной, в рационе желательно снизить количество углеводистых, жирных, жареных, копченых продуктов. Мясо лучше заменить рыбой и морепродуктами.
Салаты из свежих овощей и фруктов, гречка и рис, картофель и постные супы – эти блюда можно есть в середине дня, не опасаясь нарушения пищеварения и ухудшения общего состояния. Такие углеводы легко усваиваются, образуют минимальное количество продуктов обмена, а следовательно, не требуется больших затрат жидкости для их выведения из организма. Мясные и рыбные блюда рекомендуется перенести на ужин и/или завтрак. Утолить голод перед сном помогут кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
При повышении температуры атмосферного воздуха усиливается секреция пота, причем каждый дополнительный градус заставляет наши потовые железы выделять сто грамм жидкости. Вместе с потом теряются витамины и минералы (особенно это касается водорастворимых витаминов - С, B1, В2, B6 и РР, минералов – К, Nа, Са). В результате появляются вялость, апатия, снижается иммунитет. Чтобы этого не произошло, рекомендуем употреблять много свежих овощей, фруктов, зелени, подсаливать пищу чуть больше обычного.
Питьевой режим. Для профилактики обезвоживания организма следует употреблять больше жидкости в виде чистой природной воды, минеральных вод, несладких ягодных морсов, зеленого чая, компотов из сухофруктов, нежирных кисломолочных продуктов. Для обеспечения питьевого режима нужно выпивать не менее 1,5 литра жидкости в сутки.
Необходимо осторожно подходить к молочным продуктам. При несоблюдении температурных условий хранения они являются прекрасной питательной средой для развития микробов.В жару лучше выбирать кисломолочные напитки. Например, кефир утолит жажду и насытит организм микроэлементами, витаминами группы В. Помните, что молочные продукты хранят при температуре, не превышающей отметку +60 С.
В жару не рекомендуется употребление газированных напитков, содержащих сахар, искусственные красители и ароматизаторы, энергетических тоников, алкоголя.
При выезде на природу:
- обязательно возьмите достаточное количество жидкости (бутилированной и минеральной воды, витаминизированных напитков, компотов, морсов и т.д.);
- в магазине, запасаясь продуктами питания для отдыха, обращайте внимание на срок их годности, дату изготовления, температурные условия хранения; не приобретайте пищевые продукты в неустановленных для торговли местах, в том числе на обочинах автодорог;
- овощи, фрукты, ягоды и зелень тщательно мойте водой гарантированного качества непосредственно перед употреблением;
- перенос и хранение скоропортящихся пищевых продуктов осуществляйте в сумке-холодильнике; не следует брать с собой на природу молочные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремом;
- соблюдайте правила личной гигиены, мойте руки перед приготовлением и приемом пищи; помните, что большая часть кишечных инфекций – это болезни «грязных рук».
Одежда. Собираясь отдохнуть на природе, надеть легкую одежду светлых тонов из натуральных тканей, не забудьте про головной убор (летнюю шляпу, кепку, панамку, платок), захватите с собой зонтик и солнцезащитные очки.
© Авторское право «Витьбичи». Гиперссылка на источник обязательна.
