Печь немецкой фирмы МІWЕ установлена в цеху Ушачского хлебозавода. Новое оборудование, обучение на котором недавно прошли работники предприятия, будет использоваться для выпечки формового хлеба, но на нем можно изготавливать даже кексы.
Благодаря круговой циркуляции горячего воздуха достигается равномерная выпечка хлеба, а подача пара позволяет получить ту самую аппетитную румяную корочку. Новая «немка» экономичнее своих предшественниц на 30–40 процентов.
Выяснять причины неполадок в оборудовании и регулировать работу печи можно дистанционно: система полностью компьютеризирована, предусмотрена даже функция запоминания.
© Авторское право «Витьбичи». Гиперссылка на источник обязательна.
