Речь пойдет о яблоках, в первую очередь отечественных, урожай которых нынче ожидается хороший. Это значит, у нас будет возможность употреблять их столько, сколько захотим. О пользе яблок узнали у врача по медицинской профилактике зонального центра гигиены и эпидемиологии Ларисы Довгяло.
— В яблоках содержатся сахароза и фруктоза, пищевые волокна, полифенолы, антиоксиданты, витамины А, С, В1, В2, РР и Е, а также ряд минералов и микроэлементов. Это удивительный природный сорбент. Продвигаясь по кишечнику, гелеобразная яблочная масса соединяется с токсинами, солями тяжелых металлов и радионуклидами, образует нерастворимые комплексы и выводит их из организма, — рассказала Лариса Довгяло. — Широко известен и бактерицидный эффект яблок. Попадая в кишечник, пектиновые вещества, находящиеся в яблоках, подавляют болезнетворные бактерии.
По данным ученых, регулярное употребление яблок помогает снизить уровень холестерина и соответственно риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в самом яблоке (не в соке) соединения играют важную роль в укреплении здоровья сердца.
Кремний, магний, йод, калий, находящиеся в яблоках, делают эти фрукты незаменимыми при стрессе и переутомлении. При избыточной массе тела яблоки показаны в первую очередь, так как являются низкокалорийным продуктом и предотвращают риск ожирения.
Яблоки снижают риск развития диабета второго типа из-за наличия в них полифенольных антиоксидантов (кверцетина и флоридина), которые уменьшают всасывание сахара в кишечнике и тем самым снижают его уровень в крови. Кверцетин также регулирует работу иммунной системы и уменьшает воспаление, защищает мозг и нервы от повреждения, помогает предотвратить болезнь Альцгеймера и деменцию.
— Употребление одного яблока в день должно стать нормой, — рекомендует Лариса Довгяло. — Следует помнить, что съедать яблоко лучше всего с кожицей. Там содержится ценное для организма балластное вещество — пектин, а также витамин С.
Для употребления яблок практически нет противопоказаний. Однако при воспалительных процессах в желудке и поджелудочной железе надо быть осторожными со свежими яблоками, поскольку они могут осложнить течение болезни. Люди с подобными проблемами могут употреблять яблоки в запеченном виде.
© Авторское право «Витьбичи». Гиперссылка на источник обязательна.
