Витебские врачи предупреждают: остерегайтесь ботулизма!

logo
Среда, 25.01.2012 16:53 | Рубрика: Здоровье
03587

Под занавес прошлого года Минздрав проинформировал заинтересованные министерства, ведомства и торговые организации о том, что на территории Беларуси запрещена реализация оливок с миндалем торговой марки «Био Гаудиано» (Италия), расфасованных в стеклянные банки емкостью 314 и 310 мл. Срок их годности вполне приличный — до сентября 2012 года, однако оливки попали в немилость совсем по другому поводу — указанный продукт стал причиной двух случаев заболевания ботулизмом в Финляндии.


В нашей стране ботулизм, связанный с употреблением продукции промышленного производства, не зарегистрирован. В то же время в прошлом году заболели 19 человек, причиной стали продукты, приготовленные в домашних условиях (маринованные грибы, огурцы, мясные и рыбные консервы, ветчина и колбаса). Один случай ботулизма, связанный с употреблением окорока домашнего приготовления, был зарегистрирован в Витебске.


Ботулизм — заболевание тяжелое, сопровождается поражением центральной нервной системы, параличом и парезом отдельных мышц. Вызывается сильнейшим ядом биологической природы, который вырабатывается в консервах без доступа кислорода. Начало острое — общая слабость, головная боль, может быть тошнота, многократная рвота, понос. Появляются расстройства речи, паралич мягкого неба, языка, глотки, гортани, нарушается акт глотания.


Для профилактики ботулизма надо строго соблюдать правила стерилизации банок и крышек, режим тепловой обработки продуктов и условия хранения. Уничтожайте вздутые банки! К указанному токсину особенно чувствительны дети, поэтому им не рекомендуется давать продукты, консервированные в домашних условиях. Не стоит также приобретать домашние консервы с рук, в местах несанкционированной торговли.


Людмила ТИТОРОВИЧ, врач-гигиенист зонального центра гигиены и эпидемиологии.

© Авторское право «Витьбичи». Гиперссылка на источник обязательна.

Оставить комментарий
Текст сообщения*
Обновить Защита от автоматических сообщений